EFESiN EFESi
ANASAYFA HABER ARA FOTO GALERİ VİDEOLAR ANKETLER SİTENE EKLE RSS KAYNAĞI İLETİŞİM

HABER ARA


Gelismis Arama

 

EN ÇOK OKUNANLAR

EN ÇOK OKUNANLAR

HABER ARA


Gelismis Arama

 

sinemason


Kantaron festivali sona erdi

Kantaron festivali sona erdi

Tarih 08 Mayıs 2017, 11:20 Editör hasan

Kantaron festivali sona erdi

Selçuk Efes Kantaron Festivali’nin ikinci günü de renkli geçti. Katılımcılar, söyleşi, yarışma ve eğlencenin eksik olmadığı festivalin önümüzdeki sene de yapılması talebinde bulundu. Selçuk ile özdeşleşen sarı kantaronun, şifalı otların, yöresel lezzetlerin yanı sıra birçok etkinliği de Selçuklularla buluşturan Selçuk Efes Kantaron Festivali söyleşi ile başladı.

Kantaron Selçuk’ta markalaşabilir

Araştırmacı Yazar Kemal Güzelsin Selçuk Efes Kent Belleği’nde düzenlenen söyleşide “Şifalı Bitkiler Dünyasının Efendisi” olarak nitelendirdiği sarı kantaronun tarihçesi ve şifa verici özellikleri hakkında önemli bilgiler verdi. “Kantaron otu doğru toplanır, iyi bir zeytinyağında bekletilirse iyileştirici özelliği ortaya çıkar. Kantaron ot olarak olduğu kadar yağ olarak da doğanın mucizesidir. Kantaronun en büyük özelliği birçok yarayı hızlı bir şekilde iyileştirebilmesidir”  diyerek sözlerine başlayan Kemal Güzelsin kantaronun Avrupa literatüründe Saint John Wort Otu olarak geçtiğini ifade etti.  Güzelsin; “ Selçuk ile yakın ilişkili olan Saint John otunun mitolojik ve dinsel bir geçmişi var. Bu sebeple kantaronun Selçuk’ta markalaşabileceğini düşünüyorum. Mitolojik kaynaklara göre kantaron çok eski çağlardan itibaren savaşlarda yaralanan askerler tarafından kullanılıyordu. Osmanlı’da yeniçeriler yanlarında kantaron taşırdı.  Kantaron dış yaralanmalar, ezikler, çürüklerin yanı sıra sıtma, özellikle Almanya’da küçük ve orta ölçekli depresyon, kaygı bozukluğu gibi rahatsızlıkların tedavisinde de kullanılmaktadır. Oksijen ve tentürdiyotun olmadığı zamanlarda kantaron bir acil yardım maddesiydi” dedi.

Tadı ve kokusu iyi olmalı

İstasyon Meydanı’nda gerçekleşen Selçuk Efes Kantaron Festivali’nde Zeytin Dostu Derneği Tadım Panelisti Gıda Yüksek Mühendisi Birsen Pehlivan, kurulan zeytinyağı tadım atölyesinde kaliteli zeytinyağının seçimi hakkında önemli bilgiler verdi. Zeytinyağının tadı ve kokusuna çok dikkat edilmesi gerektiğini belirten Pehlivan; “İyi bir zeytinyağı taze kokmalıdır. İkinci aşama ise zeytinyağının tadıdır. Tıpkı kokusu gibi zeytinyağının tadı da taze olmalıdır. Kaliteli bir şekilde işlenen zeytinyağı taze kokar ve tadı da taze olur. Ağır küf kokusu varsa; ağır oksidasyon, fermantasyon kokuları varsa zeytinler bozulmuş ya da zeytin yağının yapım aşamasında bazı hatalar olmuş demektir.  Zeytinyağı için doğru ambalaj camdır, zeytinyağı asla plastik ambalajda saklanmamalıdır” dedi.

“Festivalin en doğal hali” sloganıyla düzenlenen Selçuk Efes Kantaron Festivali’nde genetiği değiştirilmemiş tohumlar da dağıtıldı. Maydanoz tohumu, acı biber, pazı, pembe domates ve patlıcan tohumları Selçuk Belediye Başkanı Dr. Dahi Zeynel Bakıcı tarafından vatandaşa dağıtıldı.

Yabancı gelinlerden nefis yemekler

Festivalin ilk gününde oldukça ilgi çeken yemek tadımları ikinci gün de devam etti. Selçuklu usta aşçıların elinden çıkan zeytinyağlı enginar ve salyangoz katılımcıların büyük beğenisini kazandı.

İlk gününde Selçuk’un lezzetlerinin yarıştığı festivalin son gününde “Yabancı Gelinler Yarışması” düzenlendi.  Yabancı gelinlerin hazırladığı yaprak sarması, börülce, kabak tatlısı, biber dolması           gibi yemekler katılımcılardan tam not aldı. Yarışmada birincilik ödülünü  Alfina (Alona) Uzun kazandı.

Her şey Selçuk için

Selçuk Efes Kantaron Festivali’nde eğlence devam etti. Kuşadası Çınar Köyü’nden gelen ve köy halkından oluşan Zeybek Ekibi’nin gösterisi büyük ilgi topladı. Selçuk Efes Kantaron Festivali Işıl Günay ve Orkestrası’nın konseri ile devam etti. Selçuk Efes Kantaron Festivali’nin son etkinliği olan konserde Selçuklular doyasıya eğlendi.

Konser sonrasında Işıl Günay ve orkestrasına teşekkür eden Başkan Bakıcı; “ Bir festivali bu şekilde tamamladık. Bizim için önemli olan esnafımızın ve insanımızın memnuniyetidir. Her şeyin ana unsuru insanımızdır. Onları odak noktasına koyduğumuz her çalışmanın başarılı olacağına inanıyorum. Kendi insanımızla yaptığımız her etkinliğin anlam ve önemi çok daha farklı oluyor. Düzenlediğimiz Kantaron Festivali’nin iyi bir şekilde geçtiğini düşünüyorum. Bundan sonraki süreçte çok daha iyi organize olmuş festivalleri Selçuk’ta yaşatacağız” dedi.

 

Bu haber 323 defa okunmustur.

Delicious  Facebook  FriendFeed  Twitter  Google  StubmleUpon  Digg  Netvibes  Reddit

SELÇUK EFES HABERLERİ

Selçukta Doğalgaz Kayıtları başlıyor

Selçukta Doğalgaz Kayıtları başlıyor 06 Aralık çarşamba 2017 de saat 14 de açılıyor.

SELÇUK HUZUREVİNDE RENKLİ ÇALIŞMALAR

SELÇUK HUZUREVİNDE RENKLİ ÇALIŞMALAR Selçuk Belediyesi Akıncılar Huzurevi’nde sosyal faaliyetler tüm hızıyla devam devam ediyor.
10 KASIM...09 Kasım 2015
kaplama tuğlası

ANKET

SELÇUK'UN TANITIMI TURİZM AÇISINDAN, SİZCE YETERLİ Mİ ?




Tüm Anketler

10 KASIM...09 Kasım 2015
İztaş izmir evden eve nakliyat

ANKET

SELÇUK'UN TANITIMI TURİZM AÇISINDAN, SİZCE YETERLİ Mİ ?




Tüm Anketler

www.efesinefesi.com efes selçuk torbalı kuşadası haber portalı
RSS Kaynağı | Yazar Girişi | Yazarlık Başvurusu

Altyapy: MyDesign Haber Sistemi